13 december – lucka 13

Chèvrepaj
50 g valnötter
2,5 dl vetemjöl
100 gram smör
2 msk vatten

Fyllning
10 st marinerade soltorkade tomater
250 gram chèvresost
3 st ägg
3 dl mjölk
0,5 tsk salt
2 krm svartpeppar
2 msk hackad timjan

Mixa valnötterna i matberedaren. Tillsätt mjöl och smör skuret i mindre bitar. Häll i vattnet och blanda snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen i en pajform och ställ formen i kylskåpet i ca 30 minuter.

Nagga bottnen och förgrädda mitt i ugnen i ca 10 minuter i 225 grader

Strimla tomaterna. Mixa hälften av osten i matberedaren tillsammans med ägg, mjölk, salt och peppar. Skiva resten av osten. Fördela tomater, ost och timjan i pajskalet. Häll över äggstanningen.

Sänk ugnsvärmen till 200 grader och grädda pajen i nedre delen av ugnen i ca 35 minuter.

Servera med en god sallad.

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s